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| 경연부문 |
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경연 세부 부문 |
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명칭 |
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명칭 |
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참가형태 |
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참가부분 |
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팀원수 |
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결재방법 |
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| 조리부분 |
전시 |
개인 |
① 학생부 (70,000원)
② 일반부 (100,000원) |
2 ~4인 선택가능 |
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무통장입금 |
주안상(12가지) |
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죽상(8가지) |
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면상(14가지) |
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다과상(7가지) |
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반상(9첩반상) |
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| 1 ~5인 선택가능 |
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창작요리 3종(주요리) |
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핑거푸드/타파스 4종 |
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4코스 |
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메인3종 |
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뷔페3종 |
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전채4종 |
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약선요리 3종(주요리) |
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사찰음식 5종 |
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단체급식 건강 식단 2종 |
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비전 조리 기능(초,중,고-3종 / 대학부-5종) |
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학생부 (70,000원)
※ 일반부 없음 |
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① 학생부 (70,000원)
② 일반부 (100,000원) |
비전 발효 음식 3종 |
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스시& 마끼 스시 |
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가이세키(會席料理) |
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| 마쿠노우치 |
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딤섬류 5종 |
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병반류(냉채류) 5인분 |
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창작요리 3종(오리) |
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치즈를 이용한 베지터리안 3코스 |
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떡류 디저트 |
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소스경연 |
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| 단체(10인) |
학생, 일반 공통 1,200,000원 |
10인 고정 |
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무통장입금 |
팀전시경연 |
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| 라이브 |
라이브(5인) |
① 학생부 (350,000원)
② 일반부 (500,000원) |
3~5인 |
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무통장입금 |
수산물요리 라이브 |
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| 육류(가금류)라이브 |
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| 단체급식 라이브 |
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| 쌀요리 라이브 |
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육류를 이용한 3코스라이브 |
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가금류를 이용한 3코스라이브 |
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| 카빙 |
개인 |
① 학생부 (70,000원)
② 일반부 (100,000원) |
1인 고정 |
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무통장입금 |
푸드카빙전시경연 |
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| 과일플레이팅라이브경연 |
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| 베이커리 |
전시 |
개인 |
①학생부 (70,000원)
②일반부 (100,000원) |
1 ~5인 선택가능 |
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무통장입금 |
우리농산물빵
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천연효모빵 |
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유럽빵 |
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브리오슈빵 |
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데니쉬페스츄리 |
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우리농산물과자 |
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쿠키 |
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캐릭터쿠키 |
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마카롱쿠키 |
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우리농산물마지팬케이크 |
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우리농산물생크림케이크 |
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우리농산물플라워케이크 |
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우리농산물웨딩케이크 |
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설탕공예 |
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초콜릿공예 |
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빵공예 |
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슈거크래프트웨딩케익 |
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봉봉초콜릿 |
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양과디저트 |
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한과디저트 |
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한식디저트(병과 및 후식) |
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우리농산물샌드위치 |
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학생부 (70,000원)
※일반부 없음 |
1 ~5인 선택가능 |
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비전제과기능 5종 |
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비전제빵기능 5종 |
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| 단체(10인) |
학생, 일반 공통 1,200,000원
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10인 1팀 |
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무통장입금 |
제과제빵단체전
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| 라이브 |
라이브 |
①학생부 (70,000원)
②일반부 (100,000원) |
3~5인 |
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무통장입금 |
우리농산물마지팬 1~3단 케이크
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우리농산물웨딩 1~3단 케이크
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우리농산물플라워 1~3단 케이크 |
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| 식음료 |
라이브 |
개인 |
① 학생부 (70,000원)
② 일반부 (100,000원) |
1인 고정 |
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무통장입금 |
전통주 칵테일(대학부,일반부) |
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| New Classic 창작 칵테일 |
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| 커피바리스타 |
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| 1 ~ 2인 선택가능 |
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무통장입금 |
커피브루잉 |
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| 일반부 (100,000원) |
천연발효식초 |
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| 전통주(청주/약주) |
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| 전통주(탁주) |
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| 외식 캡스톤디자인[capstone design] |
전시 |
팀별 |
학생부 (70,000원) |
4인이상12명이하 |
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무통장입금 |
각부문별 |
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| 민간기능경기대회 |
라이브 |
개인 (민간기능경기대회) |
U23 학생부 (140,000원) |
1인 고정 |
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무통장입금 |
제과 |
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